Santa Francisca Romana es una hacienda situada en la llanura pacifica de Nicaragua, donde se cultiva uno de los mejores granos de arábiga. Su historia nace a finales de la década de 1860, con los hermanos Arthur y Marshall Vaughan, los cuales zarparon del puerto de Brístol, en Inglaterra, para emprender un proyecto de cultivo de café en las tierras cerca de la ciudad de San Marcos, Carazo, debido a su altitud, suelos ricos, suaves colinas de sombra y clima fresco.

Actualmente, la producción de café de la hacienda es de 30 quintales por manzana, siendo una cosecha muy limpia y de granos de calidad. La mayor parte de esta producción es vendida a mayoristas, pero Santa Francisca Romana también selecciona los mejores granos de cada cosecha para entregarlos directamente al consumidor bajo la marca de café, Bristol, así nombrado en honor a los aventurados hermanos Vaughan quienes iniciaron este dichoso proyecto.

A raíz nuestros sostenibles y eficientes procesos de producción, los cuales también generan un café de calidad, el Rainforest Alliance ha certificado a Santa Francisca Romana bajo el número de registro: SFC-F-008.557. La finca no sólo ha cumplido con los requisitos de las Normas de la Red de Agricultura Sostenible para la producción de café, pero nuestras buenas prácticas de cosecho y producción también nos han ganado la certificación UTZ Certified.

Es de tan buena calidad nuestro café, que durante un reciente ensayo, fue denominado como “Extraordinario” en cuanto a su Dulzor y Taza Limpia. También obtuvo resultados de “Excelente” en los atributos de Aroma, Cuerpo y Puntaje del Catador. En el resto de las categorías de esta calificación, obtuvo resultados de “Muy Bueno.” Ver Informe

Al igual que el café, la hacienda actualmente produce frijoles negros y cacao de excelente calidad. Ambos productos agrícolas son vendidos a nivel mayorista pero próximamente serán comercializados a través de la marca Vaughan Brothers Comestibles.